Ως διεπιστημονικότητα ορίζεται ο συνδυασμός διαφορετικών επιστημών για τη διερεύνηση, κατανόηση και επίλυση ενός θέματος.
Η αλληλεπίδραση επαγγελματιών από διαφορετικές επιστήμες για την ανταλλαγή γνώσεων και πρακτικών είναι σήμερα περισσότερο αναγκαία από ποτέ καθώς προσφέρει μια νέα, πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση, προάγοντας ταυτόχρονα την εξέλιξη της επιστήμης.
Στο ΚΕΔΕΕΑ, φοιτητές από διαφορετικά προγράμματα σπουδών των Σχολών Επιστημών Υγείας και Αποκατάστασης, Ψυχολογίας, Παιδαγωγικών και Αθλητισμού παρακολουθούν μαθήματα ως ομάδα, συνεργάζονται στενά μεταξύ τους και με τους καθηγητές τους, με στόχο να διερευνήσουν ένα κοινό θέμα, μέσα από το πρίσμα διαφορετικών ειδικοτήτων.