Στα εργαστήρια – τα οποία κατασκευάστηκαν με τις αυστηρότερες αρχιτεκτονικές και λειτουργικές προδιαγραφές – οι φοιτητές καλούνται να εφαρμόσουν στην πράξη τις γνώσεις και δεξιότητες που αποκτούν στη διάρκεια των σπουδών τους, υπό την καθοδήγηση ακαδημαϊκού προσωπικού με υψηλό επίπεδο κατάρτισης και αξιόλογη εμπειρία στον κλάδο.
Εργαστήρια Πολυτεχνικής Σχολής
Τα προγράμματα σπουδών της Πολυτεχνικής Σχολής πραγματοποιούνται στα σύγχρονα και άρτια εξοπλισμένα ιδιόκτητα εργαστήρια του Μητροπολιτικού Κολλεγίου, ειδικά διαμορφωμένα σύμφωνα με τις υψηλές απαιτήσεις του κάθε προγράμματος και των συνεργαζόμενων Διεθνών Πανεπιστημίων.
Εργαστήρια Αρχιτεκτονικής
Τα εργαστήρια του Τμήματος Αρχιτεκτονικής περιλαμβάνουν: Αίθουσα Διδασκαλίας Αρχιτεκτονικής Σύνθεσης, Εργαστήριο Επεξεργασίας Ξύλου – Μετάλλου – Πλαστικού, Εργαστήριο Μικρής Κλίμακας, Εργαστήριο Μεγάλης Κλίμακας 1:1, Εργαστήριο Εκμαγείων, Ψηφιακό Εργαστήριο, Αίθουσα Διδασκαλίας Ψηφιακού Σχεδιασμού, Εργαστήριο Φωτογραφίας και Studio Φωτογράφησης.
Εργαστήρια Πολιτικών Μηχανικών
Τα εργαστήρια του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών περιλαμβάνουν: Εργαστήριο Σκυροδέματος, Εργαστήριο Αντοχής Υλικών, Εργαστήριο Εδαφομηχανικής, Εργαστήριο Υδραυλικής Μηχανικής και Εργαστήριο Τοπογραφίας.
Εργαστήρια Ηλεκτρολόγων – Ηλεκτρονικών Μηχανικών
Τα εργαστήρια του Τμήματος Ηλεκτρολόγων-Ηλεκτρονικών Μηχανικών περιλαμβάνουν: Εργαστήρια Ηλεκτρονικών Υπολογιστών, Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Φυσικής, Εργαστήριο Ηλεκτρονικών Διατάξεων και Συστημάτων, Εργαστήριο Τηλεπικοινωνιών, Εργαστήριο Συστημάτων Αυτομάτου Ελέγχου, Εργαστήριο Σχεδίασης και Προγραμματισμού Μικροεπεξεργαστών.