| |
|
|
Περιγραφή
Η επισιτιστική βιομηχανία σήμερα κατακλύζεται από νέες τάσεις και στηρίζεται όλο και περισσότερο στην παραγωγή υψηλού όγκου, το catering, τις μονάδες ταχείας εξυπηρέτησης και ταυτόχρονα στην εξειδίκευση, την υψηλή αισθητική, τη θεωρία και πρακτική της γεύσης, τη δημιουργικότητα και την υψηλή τεχνογνωσία. Πρόκειται για βιομηχανία παγκόσμιας εμβέλειας, με διαρκή διεύρυνση ευκαιριών καριέρας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Το Μητροπολιτικό Κολλέγιο προσφέρει το μοναδικό στην Ελλάδα 3ετές Πανεπιστημιακό πρόγραμμα σπουδών στις Επισιτιστικές Τέχνες και την Ανάπτυξη Υπηρεσιών Εστίασης. Το πρόγραμμα σπουδών βασίζεται σε μια ολοκληρωμένη προσέγγιση των βασικών θεματικών του επαγγέλματος και καλλιεργεί δεξιότητες επιχειρηματικότητας, διοίκησης και προηγμένης τεχνικής, εισάγοντάς τους στο «εδώ και τώρα» του διεθνούς επισιτισμού! Αποτελεί ένα από τα πιο σύγχρονα προγράμματα σπουδών μαγειρικής διεθνώς, δίνει έμφαση στην εργαστηριακή εκπαίδευση και περιλαμβάνει μαθήματα που λαμβάνουν υπόψη τις τελευταίες τάσεις και τις πραγματικές ανάγκες της παγκόσμιας επισιτιστικής βιομηχανίας.
Διάρκεια: 3 έτη
Γλώσσα: Ελληνικά
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Επαγγελματικές Προοπτικές
Η επισιτιστική βιομηχανία είναι από τις πλέον δυναμικές, και ταχύτερα διευρυνόμενες και αναπτυσσόμενες κάθε χρόνο. Η ανάπτυξη αυτή δημιουργεί πλειάδα επαγγελματικών ευκαιριών για στελέχη με τα κατάλληλα εφόδια.Το πρόγραμμα ΒΑ Culinary Arts and Food Service Development προσφέρει τα απαραίτητα προσόντα σε όσους θέλουν να εξελιχθούν επαγγελματικά σε όλο το εύρος της επισιτιστικής βιομηχανίας. Συγκεκριμένα, οι απόφοιτοι του προγράμματος μπορούν να:
- Ανέλθουν γρήγορα στην ιεραρχία της επαγγελματικής μαγειρικής, αναλαμβάνοντας θέσεις ευθύνης και λήψης αποφάσεων.
- Εξειδικευθούν ως chefs συμποσίων
- Αναδειχθούν ως σχεδιαστές προϊόντων catering
- Διοικήσουν μονάδες μεγάλης παραγωγής
- Διοικήσουν μονάδες ταχείας σίτισης
- Εργαστούν σε εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας στην Ελλάδα και το εξωτερικό
- Διεκδικήσουν καριέρα συγγραφέα-κειμενογράφου στον επισιτισμό
- Ασχοληθούν με τη συμβουλευτική επισιτιστικών επιχειρήσεων
- Αναδειχθούν ως σύμβουλοι γεύσης
- Δημιουργήσουν το δικό τους franchise
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
